Para la masa hago harinado y agrego los huevos

Llevo a la heladera por 1 hs

Estiro y horneo

Para la crema hiervo la leche y en otro recipiento mezclo l jugo de limón el azúcar la fécula y las yemas

Al hervir la leche agrego lo mezcoado y cocino... dos minutos más después del hervor de lo mezclado

Enfrio

Hago el nerengue suiso

Relleno y decoro y si le gusta y no tiene el soplete lo pongo abajo del horno para dorar el merengue