Canelones de verdura con salsa roja y blanca

Name: Canelones de verdura con salsa roja y blanca
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 2 huevos; 2 tazas harina; cantidad necesaria Agua; Para el relleno:; 500 grs. De acelga; Para la salsa roja:; 250 de carne molida; 2 cebollas; Morrón a gusto; 2 dientes ajo; Condimentos; Puré de tomate; Para la salsa blanca:; 1 cucharada manteca; 1 diente ajo; 2 tazas leche; 3 cucharada Maicena o almidón de maíz; Condimentos

viviana elisabeth pacheco @vivi_1986

Tinogasta Catamarca

Estos canelones son riquísimos😊😊😊

Canelones de verdura con salsa roja y blanca

viviana elisabeth pacheco @vivi_1986

Tinogasta Catamarca

Estos canelones son riquísimos😊😊😊

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Ingredientes

Para la masa:
2huevos
2 tazasharina
cantidad necesariaAgua
Para el relleno:
500 grs.De acelga
Para la salsa roja:
250de carne molida
2cebollas
Morrón a gusto
2 dientesajo
Condimentos
Puré de tomate
Para la salsa blanca:
1 cucharadamanteca
1 dienteajo
2 tazasleche
3 cucharadaMaicena o almidón de maíz
Condimentos

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Paso a paso

1

Realizar los panqueques mezclando bien la harina con el huevo y el agua
2

Por panqueque se pone un cucharón más o menos de masa no deben ser muy gruesos
3

Poner a hervir la acelga bien cortada chiquitito
4

Para la salsa roja: cocinar la cebolla cortada bien chiquito
5

Agregarle el morrón, ajo, y carne...
6

De esta preparación reservamos la mitad junto con la acelga
7

El resto agregamos el puré de tomate para terminar con la cocción de la salsa agregamos condimentos y reserbamos
8

Para la salsa blanca: colocamos la manteca en una cacerola, colocamos el ajo picado bien chiquito,
9

Agregamos la leche fría y el almidón revolviendo bien para que no queden grumos
10

Una vez integrado esto colocamos los condimentos rebolvemos hasta que tomé consistencia
11

Para el armado retomamos la acelga con la preparación de que reservamos de la salsa a esta le agregamos unas dos o tres cucharadas de la salsa blanca
12

Rellenamos las masitas de panqueque con esta preparación
13

Tomamos una paellera en mi caso o fuente profunda si llevan a horno
14

Colocamos salsa roja los panqueques rellenos en filas, y salsa blanca
15

Va alternando esto entre capa y capa de panqueques
16

Para finalizar si se quiere colocar queso rallado arriba y llevar a fuego medio 15min
17

Y degustar junto a la familia😊