Picar bien chiquito la cebolla, el ajo y el morrón, en la olla poner un chorrito de aceite, las cebollas con el ajito y un caldito de carne, cuando esté la cebolla un poco transparente colocar el medio morrón picado, cocinar unos minutos a fuego bajo.

Colocar el Kg de carne picada y "desarmar" con cuchara de madera, condimentar con lo que más guste, poca sal porque el caldo de carne ya es salado y si quieren pueden ponerle comino apenitas, ¼ de cuchara de té o menos ya que es muy fuerte.

Cocinar a fuego medio tapado e ir revolviendo y fijándose que todo este mezclado y que no haya grumos de carne. Si quieren empanadas más jugosas tapen la olla, si las quieren más sequitas dejen un poquito abierto.

Para prepararlas es mejor hacer el relleno un día antes así está más rico. Cuando hagan la empanada que la vayan a freír o poner al horno le agregan pasas de uva, aceitunas, huevo. Yo separo en 3 Tupper una ración para 1 docena y lo frezzo, cada vez que voy a comer empanadas descongelo 1 Tupper, hiervo huevos y corto aceitunas.

A comer!!!