Bizcocho de coco y leche condensada

Name: Bizcocho de coco y leche condensada
Yield: En 6-8 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos L; 250 gr. azúcar; 1 cucharada sopera esencia de vainilla; 100 ml. aceite de girasol; 200 ml. leche (en mi caso desnatada); 1 sobre levadura en polvo o polvos de hornear; 350 gr. harina de todo uso; 80 gr. coco rallado; Para regar el bizcocho:; 200 ml. leche de coco; 200 ml. nata para montar; 1 bote leche condensada pequeña (397gr.)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es un bizcocho húmedo muy sencillo y rápido de hacer, con un sabor delicioso a coco y con un resultado estupendo.

Bizcocho de coco y leche condensada

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es un bizcocho húmedo muy sencillo y rápido de hacer, con un sabor delicioso a coco y con un resultado estupendo.

Guardada

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Ingredientes

15’preparacion-45’horneado

En 6-8 personas

4huevos L
250 gr.azúcar
1 cucharada soperaesencia de vainilla
100 ml.aceite de girasol
200 ml.leche (en mi caso desnatada)
1 sobrelevadura en polvo o polvos de hornear
350 gr.harina de todo uso
80 gr.coco rallado
Para regar el bizcocho:
200 ml.leche de coco
200 ml.nata para montar
1 boteleche condensada pequeña (397gr.)

Guardada

Paso a paso

15’preparacion-45’horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde de 22cm. desmontable engrasado y enharinado, base forrada con papel de hornear
3

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
4

En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la cucharada de esencia de vainilla, mezclar muy bien hasta obtener una mezcla muy cremosa
5

Añadimos el aceite, mezclar
6

Añadimos la leche, mezclar
7

Tamizamos la harina y levadura y poner de poca en poca cantidad a la mezcla anterior, mezclar muy bien
8

Añadimos el coco y mezclar muy bien
9

Ponemos la mezcla en el molde y metemos al horno 45’ comprobar con aguja que sale seca
10

Vamos a preparar la mezcla para regar el bizcocho: en un bol ponemos la leche de coco, la nata y la leche condensada, mezclar muy bien con las varillas, reservar
11

Sacamos el bizcocho del horno, con una aguja de cocina vamos a hacer agujeros por todo el bizcocho
12

Regamos con nuestra mezcla
13

Nos tiene que quedar el bizcocho muy empapado con la mezcla que hemos hecho(todo lo absorberá el bizcocho) poner coco rallado por encima
14

Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego meterlo al frigorífico mínimo 3 horas (este bizcocho fresquito está delicioso)
15

Pasado el tiempo desmoldar y decorar
16

Muy jugoso!
17

Listo para comer!!