Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras.
- 2
En un bol agregar las yemas, la leche, la harina y azúcar, aparte, bate las claras a punto de nieve y poco a poco y batiendo con movimiento envolventes. Añadir las claras a la mezcla anterior.
- 3
En una sartén antiadherente pon a calentar a fuego medio un poco de aceite, cuando este caliente agrega un poco de mezcla a la sartén y deja que se cocine hasta que se formen burbujitas en la parte de arriba, con la ayuda de una espátula voltea la panqueca y cocina un minuto más.
- 4
En otro sartén derrite la mantequilla y añade el azúcar, cocina hasta que se forme un almíbar, unos 3 minutos, luego corta el cambur como unas tajadas y ponla a freír en el almíbar hasta que dore.
- 5
Sirve los cambures dulces encimas de las panquecas.
- 6
Listo para degustar.
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