Carne o caldeiro (A la gallega)

Name: Carne o caldeiro (A la gallega)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/5 kilo carne de ternera jugosa en trozos; 1 kilo patatas gallegas; Al gusto Sal; 1 hueso ternera; 1 buen chorro de aceite de oliva intenso; 1 cucharadita pimentón dulce

Teresa Triñanes @cook_9778167

(Boiro) Galicia

Riquísima y muy sencilla. Yo la llamo el pulpo de tierra. #sinazucar

Carne o caldeiro (A la gallega)

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Ingredientes

1/5 kilocarne de ternera jugosa en trozos
1 kilopatatas gallegas
Al gustoSal
1 huesoternera
1buen chorro de aceite de oliva intenso
1 cucharaditapimentón dulce

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Paso a paso

1

Poner a cocer la carne y el hueso en abundante agua con sal hasta que esté bien tierna.
2

Cocer las patatas en la misma agua y servir con el aceite y el pimentón.
3

El hueso es sólo para darle sabor en la cocción.
4

También se puede cocer sin hueso.

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Teresa Triñanes @cook_9778167

martes, 27 de noviembre de 2018 a las 11:18 PM

(Boiro) Galicia

Me encanta comer bien, hacer senderismo, la música y viajar es mi vicio. Hice tres cursos de cocina con los mejores chefs de Galicia y me entusiasmo haciendo recetas nuevas, inventadas por mi. Me apasiona la decoración.

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