Berenjena a las 3 salsas

Name: Berenjena a las 3 salsas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Berenjena; Sal; Pimienta; aove; 1 Salsa; Mayonesa; Salsa de soja; 2 Salsa; Mayonesa; Sriracha; 3 Salsa; Miel; Aceite; Mostaza de Dijon; Vinagre de módena

Belén @belcb

Ayer teníamos crema de calabaza para cenar...y necesitábamos acompañarlo con algo más... Como en casa nos encantan las verduritas al horno, decidimos improvisar y hacer berenjena al horno acompañado con 3 salsitas que nos encantan :) Rápido y muuuuy sencillo

Berenjena a las 3 salsas

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

Berenjena
Sal
Pimienta
aove
1Salsa
Mayonesa
Salsa de soja
2Salsa
Mayonesa
Sriracha
3Salsa
Miel
Aceite
Mostaza de Dijon
Vinagre de módena

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Lavamos la berenjena y la cortamos a rodajas
2

Salpimentamos y engrasamos un pelín con aceite las rodajas de berenjena.
3

Una vez extendidas sobre papel de horno o sobre una bandeja apta para el horno las ponemos a 200°C durante 10-20 minutos (hay que ir vigilándolas)
4

Mientras se hacen las rodajas de berenjena iremos preparando las salsas...
5

Salsa 1: En un cuenco pequeño echamos mayonesa y le vamos mezclando salsa de soja hasta que quede a nuestro gusto.
6

Salsa 2: En un cuenco pequeño echamos mayonesa y le vamos mezclando Sriracha. (La sriracha la utilizo para hacer mayonesa japonesa cuando hago sushi, y la puedes encontrar en cualquier supermercado asiático)
7

Salsa 3: Esta siempre la hace mi pareja...y es a ojo...así que aventuraté y ves mezclando hasta que quede a tu gusto. Se echa en un bol mostaza de Dijon, y se le echa un poquito de vinagre de módena. Le añades también miel, y a continuación le agregamos un poco de AOVE y un poquito de sal...¡para chuparse los dedos!