Potaje
Potaje a la valenciana, muy sencillo y muy gustosito.
Paso a paso
- 1
Sofrío en la olla con medio vasito de aceite de oliva la cebolla partida chiquitín y los ajos enteros con piel. Remuevo durante 5 minutos.
- 2
A continuación echo las espinacas y remuevo durante 3 o 4 minutos.
- 3
Echo el tomate en trocitos y sofrío durante 3 o 4 minutos más.
- 4
Luego echo diez o doce lonchitas de chorizo y remuevo durante un par de minutos.
- 5
Media cucharadita de pimentón y dos hojas de laurel, y remuevo todo.
- 6
Echo los garbanzos previamente enjuagados y le doy un par de vueltas, y cubro de agua. Cuando hierva lo dejo diez minutos hacerse a fuego lento.
- 7
Corto en trocitos dos huevos cocidos y los echo al potaje una vez hecho, y a disfrutar!
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