Comenzamos cociendo durante 5 minutos los guisantes (en caso de ser congelados), sino pasamos directamente al segundo paso.

Cortamos la cebolla en rodajas o picada (como más os guste) y la sofreímos a fuego medio hasta que dore un poco. Mientras precalentamos el horno a 200° y engrasamos un cuenco o plato de barro con aceite.

A continuación, una vez que esté lista la cebolla, la vertemos en el plato de barro junto con los guisantes, el jamón, un poco de perejil y removemos bien para que se integre.

Seguidamente hacemos un pequeño hueco en el centro y echamos el huevo (podéis repartir toda la clara por todo el plato para que se integre junto con los guisantes y la yema en el centro)

Para finalizar, echamos un poco de queso alrededor del huevo y una pizca de sal (al gusto) en la yema. Lo metemos en el horno, (en modo calor+aire) durante 10 minutos aproximadamente o hasta que el huevo haya cuajado. Y una vez que esté, listo para servir. Bon appetit 😘👌🏻😉