Panqué de plátano, chía y chispas de chocolate delicioso y ultranutritivo

Name: Panqué de plátano, chía y chispas de chocolate delicioso y ultranutritivo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3/4 de taza harina de avena; 1/3 de taza harina o polvo de almendra; 1/3 de taza harina de coco; 1/2 taza azúcar; 1 cucharadita polvo para hornear; 1/2 cucharadita sal; 1 cucharada sopera chía (más si se desea); 1/3 taza chispas de chocolate semiamargo o dulce (más si se desea); 3 huevos grandes; 3/4 de taza mantequilla; 5 plátanos maduros machacados

Yazmi Garcia @cook_4658225

Querétaro

Panqué de plátano, chía y chispas de chocolate delicioso y ultranutritivo

Yazmi Garcia @cook_4658225

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

3/4 de taza harina de avena
1/3 de taza harina o polvo de almendra
1/3 de taza harina de coco
1/2 tazaazúcar
1 cucharaditapolvo para hornear
1/2 cucharaditasal
1 cucharada soperachía (más si se desea)
1/3 tazachispas de chocolate semiamargo o dulce (más si se desea)
3huevos grandes
3/4 de taza mantequilla
5plátanos maduros machacados

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Pasar por un colador la harina de avena, harina de coco, harina de almendra, sal y polvo para hornear.
2

Mezclar azúcar y mantequilla y agregar los huevos uno a uno.
3

Agregar la mitad de la mezcla de harinas a la mantequilla y huevos e incorporar bien.
4

Agregar la mitad del plátano machacado e incorporar. Agregar el resto de la mezcla de harinas. Incorporar bien.
5

Agregar el resto del plátano machacado la chía y las chispas de chocolate mezclar bien.
6

Vaciar en molde para panqué previamente engrasado y hornear a 175 grados aproximadamente por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera salga limpio. Dejar enfriar y a disfrutar. La consistencia debe ser ligeramente húmeda.