Codillo de cerdo en salsa verde. ॐ

Name: Codillo de cerdo en salsa verde. ॐ
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 11/2 kilo codillo de cerdo; 1 kilo tomates verdes; 3 o más si te gusta mas picoso chiles serranos; 1/4 cebolla; 3 ajos; 6 hojas epazote lavado; al gusto sal; suficiente agua para hervir la carne; 1 hoja lechuga lavada; 2 calabacitas

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Es muy fácil de cocinar y muy rica. ॐ

Codillo de cerdo en salsa verde. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Es muy fácil de cocinar y muy rica. ॐ

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

11/2 kilocodillo de cerdo
1 kilotomates verdes
3o más si te gusta mas picoso chiles serranos
1/4cebolla
3ajos
6 hojasepazote lavado
al gustosal
suficiente agua para hervir la carne
1 hojalechuga lavada
2calabacitas

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Poner en la olla de presión la carne.
2

Lavar los tomates y partir, ponerlos poco a poco en la licuadora los ajos, cebolla, chiles y las hojas de lechuga. Usa agua de la cocción de la carne para licuar los tomates. Cuando esté medio guisado agrega las calabacitas picadas.
3

Agrega la salsa a la carne, el epazote y sal.
4

No tiene que quedar muy caldosa.
5

Tip.... La hoja de lechuga es para quitarle lo ácido al tomate.
6

Buen provecho.ॐ