Minilla con cazónॐ

Name: Minilla con cazónॐ
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo cazón en trozo y partido en trozos más pequeños; c/n agua; 3 hojas laurel; 3 pimientas gordas; c/n sal; 4 tomates saladet asados, pelados y rallados; 1 cebolla muy picadita; 3 ajos muy picaditos; 1 chile habanero asado, sin venas y muy picadito; 1 frasco pequeño de aceitunas sin hueso y picadas, reserva un poco de la salmueraa; 1/2 frasco alcaparras picadas; c/n aceite

María Carmen @cook_2662513

Mexico

En Veracruz la dan como botana, aunque puede ser plato fuerte. ॐ

Minilla con cazónॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

En Veracruz la dan como botana, aunque puede ser plato fuerte. ॐ

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

1 kilocazón en trozo y partido en trozos más pequeños
c/nagua
3 hojaslaurel
3pimientas gordas
c/nsal
4tomates saladet asados, pelados y rallados
1cebolla muy picadita
3ajos muy picaditos
1chile habanero asado, sin venas y muy picadito
1 frascopequeño de aceitunas sin hueso y picadas, reserva un poco de la salmueraa
1/2 frascoalcaparras picadas
c/naceite

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Una vez cocido el cazón, desmenuzar muyyyyyy fino.
2

En una olla, calentar un chorrito de aceite y freír la cebolla, cuando reviente poner los ajos, cuando doren agregar el chile, tomate rayado, aceitunas, alcaparras y un chorrito de la salmuera, cocinar hasta que todo se sazone.
3

Agregar el cazón desmenuzado.
4

Mezclar y cocinar a fuego bajo, moviendo de vez en cuando y dejar hasta que se consuma el líquido. Debe de quedar con muy poco jugo.
5

A disfrutar con tostadas, totopos o un buen bolillo.
6

Buen provecho. ॐ