Freimos en una salten el beicon hasta que dore un poco.

Estendemos una de las masas y untamos con el queso bien por todos lados.

Añadimos el beicon frito por encima que quede repartido.

Partimos los datiles en dos quitandole los huesos. Y ponemos datiles repartidos(la cantidad a gusto).

Estendemos la otra masa y la ponemos encima. Sellamos los bordes y pinchamos por encima con un tenedor.

Batimos el huevo y untamos la empanada con él por encima.
Metemos al horno a 180° unos 12 minutos o asta que dore.