Primero hacemos la revisión de todos los ingredientes. Amasamos todos los ingredientes teniendo en cuenta que la sal nunca debe ir junto con la levadura sino que mezclada en la harina. Luego de amasado dejar leudar tapada con un repasador húmedo para que no se reseque y forme costra. (yo la deje 2 hs)

Luego del primer leudado amasamos nuevamente y separamos en varias porciones, a cada una de esas porciones las estiramos con la brilla o palote a menos de 1cm de grosor y si tenemos cortador de donas cortamos las veces que sea necesario.

Si no tenemos cortador de donas seguimos otro procedimiento. Dividimos en porciones de entre 30 o 40 gr. Formamos bollitos y luego los estiramos. Y de esa forma unimos los dos extremos para formar la dona. Luego de esto las estibamos en una chapa o asadera para dejar leudar nuevamente.

Luego de media hora aproximadamente. Ponemos en una sartén grande o cacerola la grasa para freír y la derretimos. Para saber cuando esta a la temperatura justa la grasa usamos una cuchara de madera y al sumergirla en la grasa es como si comenzara a freírse. Ahí empezamos a colocar las donas que fueron cortadas o armadas al principio que ya tienen que estar leudadas. Hay que tener mucho cuidado porque se queman enseguida.

Al notar el color acaramelado de la parte inferior de la dona la damos vuelta y hacemos lo mismo del otro lado. Retiramos y las ponemos en una bandeja para que enfríe un poco pero no mucho para pasarlas por azúcar o bien dejarlas enfriar del todo para untar en glasé o en chocolate cobertura fundido. Espero las disfruten cualquier consulta me mandan un mensaje y con gusto contestaré! También comparto la receta del glasé real!