Vamos a empezar haciendo la gelatina con dos tazas de agua hirviendo, disolver muy bien y agregar la taza de agua fria y mezclar. Dejamos enfriar.

Cortamos las puntas de los pepinos, frotamos las puntas con un poco de sal, para que no amarguen.

Los partimos a la mitad, y con mucho cuidado los ahuecamos no totalmente, hay que dejar un pedacito para que nos sirva de tapon.

Volvemos con la gelatina que ya ha de estar fresca, agregar el jugo de limon y el polvo de chile.

Ponemos las mitades de pepino, la base hacia abajo, un vaso por pepino, tienen que quedar muy derechitos.

A rellenar los pepinos con la gelatina, refrigerar y esperar a que cuaje.

Servir en un platon cortados en circulos de 2 cms.

Quedan como sushis.

Buen provecho.