Poner a cocer las papas y esperar a que se cuezan, luego de ya star cocidas quitarle la cascara y batirla.

Picar el chile california en cuadros pequeños junto con una mitad de cebolla, luego sofreírlo con un poco te mantequilla.

Luego echarle la papa y menearlo a que se dore un poco.

Después batir los huevos en un traste y echarlo junto con las papas. Echarle sal y pimienta al gusto.

Después de que esté listo, echarle un poco de chile en polvo encima y listo para servir...