Pizza Integral Casera
Se me dio de cambiar las Harinas Refinadas (Blancas) por lo integral... No solo porque son mas sanas, sino porque honestamente, son mas ricas.
Pizza Integral Casera
Se me dio de cambiar las Harinas Refinadas (Blancas) por lo integral... No solo porque son mas sanas, sino porque honestamente, son mas ricas.
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Con esta receta me salieron dos grandes y una normal (Serán 4 a 5 normales).
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Colocamos en un bowl la harina, hacemos un hueco y colocamos la levadura con el azúcar y el aceite, y alrededor del hueco ponemos la sal (No debe tocar la sal con el azúcar), poner el agua de a poco en el centro y con un tenedor ir integrando. Una vez que tomo consistencia, pasarlo a una mesada limpia y amasar con las manos, aproximadamente entre 5 y 10 minutos, mas amasado, mejor resultado. Pueden golpearla contra la mesa (De paso nos desestresamos jaja).
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La colocamos nuevamente en el bowl y le tiramos un chorrito de aceite para que no se seque, tapamos con un repasador o papel film y dejamos descansar, hasta que duplique tamaño. (Yo espero entre 30 y 45 minutos, dependiendo el día, si hace calor, con 30 es suficiente, pero si esta fresco, recomiendo dejarla 45 minutos)
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Dividimos la masa en cuantas pizzas querramos, ponemos en las pizzeras y nuevamente dejamos leudar 15 minutos.
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Poner en horno a fuego moderado tirando a fuerte, tarda 20 a 30 minutos en cocinarse. Pueden hacerlas prepizzas poniéndole salsa de tomate y dejar que el agua del tomate se evapore. O pueden ponerle los distintos toppings.
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Espero que les haya servido. Utilizar masa integral es mucho mejor que usar harinas blancas, aportan vitaminas, fibras y llena más. Las blancas solo engordan y son adictivas. Son buenas para personas con problemas de estreñimiento.
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Espero que disfruten y les sirva! Espero pronto agregar mas recetas con harina integral.
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