Colocar la harina en un bowl o latón (como es mi caso), colocar la sal y mezclar con la harina. Aderimos el aceite y en otro recipiente con el agua colocar la levadura y el azúcar. Después de mezclarlo bien lo agregamos a la harina y amazamos. Lo dejamos leudar un par de horas.

Picamos bien chiquita la cebolla y el ajo. Colocamos un sartén en el fuego suave y rehogamos. Dejamos enfriar y se lo agregamos a la masa ya fermentada. Amasamos. Dejamos nuevamente leudar por entre media y una hora.

Dividimos en 4 la masa. A cada una de las partes la amasamos y colocamos en una placa o asadera aceitada. La aplastamos un poco y colocamos por encima queso rallado.

Horneamos aproximadamente unos 40 minutos a 200° o hasta que se vea que tomo color dorado. (Esto varía según el horno) Para la picada o acompañar el mate es especial! Espero lo disfruten como yo!