Lechón al ajo y especia

Name: Lechón al ajo y especia
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 Lechón aprox 5 kilos; 4 cabezas ajo; Tomillo; al gusto Sal; al gusto Pimienta; Laurel; 2 kilos manteca de puerco; 1 botella Vino blanco; 1 kilo cebollas de rabo; Papas al gusto cambray

Laura Rodríguez @cook_7557929

Lechón al ajo y especia

Laura Rodríguez @cook_7557929

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1Lechón aprox 5 kilos
4 cabezasajo
Tomillo
al gustoSal
al gustoPimienta
Laurel
2 kilosmanteca de puerco
1 botellaVino blanco
1 kilocebollas de rabo
Papas al gusto cambray

Guardada

Paso a paso

1

Lava bien el lechón y deja que suelte la sangre
2

Tritura los dientes de ajo con las especias y mezclar todas
3

Coloca el lechón y secalo bien, u unta el lechón con la mezcla por dentro y fuera cubre la cabeza, las patas, las orejas y el rabo con aluminio para evitar que se quemen
4

Meterlo al horno 5 minutos a que suelte la sangre, secas la sangre y lo vuelves a untar, coloca las cebollas y las papas al rededor y abajo del el lechón y rocía el vino por arriba y coloca el romero
5

Después de 15 min saca y unta de nuevo el lechón y deja cocer al rededor de 2.3 horas