Polenta Frita

Name: Polenta Frita
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 100 g maíz preparado precocido para polenta (yo use la marca pan); 20 g margarina; 500 ml líquido: Por ejemplo, 250 de agua y 250 de leche; 1 pizca nuez moscada; 1 poco sal

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Deliciosa!! Ya que hoy estaba haciendo un pastel de polenta aproveche, para freír un poco. Nunca la había probado frita y me encanto :)

Polenta Frita

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Deliciosa!! Ya que hoy estaba haciendo un pastel de polenta aproveche, para freír un poco. Nunca la había probado frita y me encanto :)

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

10 minutos

4 raciones

100 gmaíz preparado precocido para polenta (yo use la marca pan)
20 gmargarina
500 mllíquido: Por ejemplo, 250 de agua y 250 de leche
1 pizcanuez moscada
1 pocosal

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Ponemos a hervir el líquido, con la sal, la nuez moscada y la margarina. Cuando esté hirviendo, echamos la polenta y dejamos cocer 3 o 4 minutos. Notarás que espesa mucho. Echamos el preparado en un molde que nos permita hacer una Polenta frita oplancha de 1cm y medio de grosor, aproximadamente.
2

Dejamos enfriar. Al enfriar, la polenta solidifica. Desmoldamos y cortamos en bastoncitos que freiremos directamente en aceite muy caliente... entre 2 y 3 minutos.
3

Al freír, cuando la polenta flota significa que está crujiente... Si no flota, todavía tendrá el centro blandito.
4

Sirve y disfruta!!