Ñoquis de remolacha

Name: Ñoquis de remolacha
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 gr Puré de remolacha; 150 gr Puré de papa; 1 Diente ajo asado; c/n Ralladura de naranja; 1/2 Yema; 200 gr Harina 0000; 1/2 cdita Polvo de hornear

Olmos Jose @joseolmos

Argentina

Exquisitos!!!

Ñoquis de remolacha

Olmos Jose @joseolmos

Exquisitos!!!

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

350 grPuré de remolacha
150 grPuré de papa
1 Dienteajo asado
c/nRalladura de naranja
1/2Yema
200 grHarina 0000
1/2 cditaPolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pochar la remolacha con cascara, retirar, pelar y mezclar (si queda muy líquida reducirla a fuego lento para que pierda el agua).
2

Envolver la cabeza de ajo en papel aluminio y cocinar en horno a 170°C durante 30 minutos.
3

Mezclar los dos pures, añadir el ajo, la ralladura de naranja la pimienta y la yema, dejar enfriar y agregar la harina.
4

Formar los ñoquis, cocinar y servir con salsa de ajo asado!!!!