Pudín de verduras con salsa gorgonzola
Raquel Campillo @64Goleta
Paso a paso
- 1
Poner en un bol los 6 huevos la verdura escurrida y el bote de leche ideal. Añadir un poco de sal. Batir bien para que no quede ni un grumulo.
- 2
En un molde rectangular untado con un poco de aceite verter la mezcla. Cocer al baño María en el horno hasta que esté cuajado (son unos 45’)
- 3
Mientras se cuece hacer la salsa. En una paella poner una poco de mantequilla. Deshacerla. Añadir el queso gorgonzola a trozos y deshacer. Añadir el botellín de nata (yo uso la President espesa). Mezclar a fuego lento hasta que quede una salsa homogénea
- 4
Servir el pudín una vez este frío (a temperatura ambiente) con salsa por encima (que este bien caliente)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raquel Campillo le encantará ver cómo quedó.
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