Poner en un bol los 6 huevos la verdura escurrida y el bote de leche ideal. Añadir un poco de sal. Batir bien para que no quede ni un grumulo.

En un molde rectangular untado con un poco de aceite verter la mezcla. Cocer al baño María en el horno hasta que esté cuajado (son unos 45’)

Mientras se cuece hacer la salsa. En una paella poner una poco de mantequilla. Deshacerla. Añadir el queso gorgonzola a trozos y deshacer. Añadir el botellín de nata (yo uso la President espesa). Mezclar a fuego lento hasta que quede una salsa homogénea

Servir el pudín una vez este frío (a temperatura ambiente) con salsa por encima (que este bien caliente)