Borraja con ajitos y jamón
C.H. Lanchas @cook_8539352
Receta sencilla, para la época fría. Es una verdura poco consumida, menos incluso que el cardo, pero vale la pena.
Borraja con ajitos y jamón
Receta sencilla, para la época fría. Es una verdura poco consumida, menos incluso que el cardo, pero vale la pena.
Paso a paso
- 1
Tenemos la borraja pelada ya. Pelamos también el diente de ajo y lo fileteamos.
- 2
En una sartén echamos una cucharada de aceite. Lo calentamos y añadimos la borraja con el ajo. Le damos unas vueltas a fuego medio.
- 3
Incorporamos el jamón cortado en trocitos. Dejamos unos minutos hasta que tenga el punto que nos guste.
- 4
Envolvemos un poco más y llevamos a la mesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A C.H. Lanchas le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
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#porunmundomejorTradicional, muy fácil de elaborar, rica, económica y muy humilde, sin pretensiones, esta receta es lo que su nombre dice: borraja y patatas, nada más.Un plato básico e siempre de la huerta de Zaragoza, por ende de mi casa, de "kilómetro cero" como se dice ahora.Un hervido que toman ricos y pobres, supersaludable y, a 0'99 € el kilo de borraja y a 0, 65 € el kilo de patatas nuevas (y solo pongo tres), quien no se puede permitir este lujazo todos los días?Y si eres de morro fino la sirves con ajo frito por encima, jamón de Teruel y huevo duro pocaditos ... y a volar!! ✈️
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