Martabak Manis Teflon/Terang Bulan Bersarang Anti Gagal

Name: Martabak Manis Teflon/Terang Bulan Bersarang Anti Gagal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu protein sedang (segitiga biru); 2 sdm gula pasir; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; 1 btr telur, kocok lepas; 350 ml susu cair uht full cream; 1/2 sdt baking soda; sesuai selera Pasta makanan; secukupnya Gula pasir; Margarin utk olesan; Meises ceres; Keju cheddar parut; Kacang cincang, sangrai; Susu Kental Manis

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Percobaan lebih dari 5x dgn resep yg berbeda menurut sy resep contekan yutub ini yg paling pas. Rasanya tdk terlalu manis dan miripp bangett yg dijual abang2 pinggir jalan.
Gak butuh macem2 bahan cukup pake baking soda alias soda kue yg mudah didapat dimana aja jual dijamin jadi martabak manis yg ANTI GAGAL dan PASTI BERSARANG. Bisa tabur topping semenaa menaaa🤣
Gak perlu ribet mixer/oven makk... cukup pake whisk atau sendok aja bisa bikin.
Resep dibawah ini bisa jadi 2 teflon diameter 24cm. Atau 3 teflon diameter 20cm.
Kenapa pakek alas?? Karna biar crispy berkulit dan gak gampang gosyong... berkali2 bikin gosong terus dalemnya gak mateng. Jadi wajib pakek alas alumunium. Kalo gak punya bisa pke apa aja. Bekas2 kaleng biskuit yg gede2 juga bisa dibentuk alas begitu yah...
Jadi tunggu apalagi.. ayook bikin sendirii gak usah beli dan lebihh irit pastinya

Lebih banyak

Martabak Manis Teflon/Terang Bulan Bersarang Anti Gagal

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grterigu protein sedang (segitiga biru)
2 sdmgula pasir
1 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram
1 btrtelur, kocok lepas
350 mlsusu cair uht full cream
Bahan tambahan :
1/2 sdtbaking soda
sesuai seleraPasta makanan
secukupnyaGula pasir
Topping :
Margarin utk olesan
Meises ceres
Keju cheddar parut
Kacang cincang, sangrai
Susu Kental Manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur terigu+gula+garam.
Masukkan telur, lalu tuang susu cair secara bertahap. Aduk rata pake whisk sampai tercampur rata. Pastikan tidak ada yg bergerindil.
2

Tutup bowl dgn plastik wrap/serbet. Diamkan selama 1jam.
3

Setelah 1jam tambahkan pasta makanan& baking soda. Aduk sampai berbusa (tandanya dia aktif). Kalo kmaren sy bagi 2 (pake pasta vanilla& red velvet). Atau kalo mau yg versi original tanpa pasta makanan bisa diganti dgn vanilla bubuk.
4

Panaskan teflon diameter 24cm yg sudah dialasi dgn papan alumunium. Jika sudah cukup panas (cara pengecekannya perciki teflon dgn air jika bunyi "cesss" brarti sudah panas dan adonan siap dituang). Kalo belum panas betul jgn coba2 tuang adonan ya.. karna hasilnya akan bantat dan tidak bersarang.
5

Gunakan api kecil. Taburi gula pasir secara merata. Tutup teflon. Tunggu sampai sarang terbentuk (jgn dibuka tutup agar sarangnya terbentuk sempurna).
6

Setelah matang segera angkat lalu oles permukaannya dgn margarin dan taburi topping sesuai selera. Olesi juga bagian luarnya dgn margarin agar lembut dan tdk kering. Potong sesuai selera& Sajikan.
7

Setelah matang, angkat lalu segera oles permukaannya dgn margarin dan taburi topping sesuai selera. Olesi juga bagian luarnya dgn margarin agar lembut dan tdk kering. Potong sesuai selera& Sajikan.