Empanadas de Carne

Name: Empanadas de Carne
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1 kilo carne; 2 cebollas; 1 atado perejil; 1 locote o morrón verde, rojo o amarillo; 2 o 3 huevos duros; 2 dientes ajo; comino, pimienta, sal y ajos; cantidad necesaria aceite para freír

Cecilia Ojeda @cook_1401004

Asunción - Paraguay

Las empanadas de carne son un clásico, infaltable para nuestro tereré rupa (es un alimento que se consume antes de tomar la bebida refrescante, sería como el colchón o la cama del tereré).
Va acompañada con mandicoca o pancitos. Aquí la receta.

Empanadas de Carne

Cecilia Ojeda @cook_1401004

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 kilocarne
2cebollas
1 atadoperejil
1locote o morrón verde, rojo o amarillo
2 o 3 huevos duros
2 dientesajo
comino, pimienta, sal y ajos
cantidad necesariaaceite para freír

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Previamente hervimos la carne con los huevos, retiramos del fuego, dejamos enfriar, picamos los huevos y lo reservamos.
2

Hacemos un sofrito con las cebollas, morrones, perejil o cebollitas de verdeo, ajos. Una vez bien sazonado echamos la carne a la preparación y salpimentamos.
3

Colocamos las tapas para empanadas, cargamos la carne, un poco de huevo picado, mojamos los bordes de las tapas, juntamos y hacemos los repulgues, si no te sale, haz con un tenedor.
4

Freír en abundante aceite o también podes hornearlo. ¡A comer!