Paella valenciana sencilla
Un platillo típico valenciano y de la cual hay mil variantes. Cada quien tiene su versión. Esta es una versión muy sencilla pero muy rica sin mariscos.
Paella valenciana sencilla
Un platillo típico valenciano y de la cual hay mil variantes. Cada quien tiene su versión. Esta es una versión muy sencilla pero muy rica sin mariscos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una paellera o sartén amplia poner a calentar el aceite. Una vez caliente agregamos el pollo, chorizo y la carne y doramos muy bien.
- 2
Mientras se doran las carnes vamos a licuar los tomates perfectamente. Colamos sobre una olla, agregamos el agua, azafrán y sal, dejamos que hierva. Vamos a necesitar el agua caliente.
- 3
Una vez frito el pollo, carne y chorizo los retiramos y agregamos el pimiento, ejotes, cebolla y ajos y doramos.
- 4
Ya dorada la verdura, agrega el arroz y el pimentón, mezcla muy bien.
- 5
Ahora añade el agua caliente mezcla y coloca el pollo, carne y chorizo por, procura que quede bien repartido.
- 6
Tapa con papel aluminio y deja que se cueza el arroz, gira la paellera de vez en cuando para que sea uniforme el calor. Por ningún motivo debes de mover.
- 7
Calcula unos 30 minutos de cocción aproximadamente. Como yo usé chícharos precocidos los agregué cuando ya casi estaba hecha la paella.
- 8
Buen provecho.
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