En una cacerola hago un refrito con la cebolla cortada en juliana, la mitad del tomate cortado en cuadritos y sin las semillas, el pimiento verde picado, el cubo de caldo y el ajo en polvo.

Revolvemos bien hasta que esté todo cocinado y la otra mitad del tomate licuamos y echamos al refrito.

En otra cacerola ponemos a cocinar el pescado con la sal para carne blanca y cuando esté un poco suave sacamos de la olla y añadimos con cuidado a la preparación del refrito, dejo concentrar por 3 minutos y echo el zumo del limón, dar vuelta los filetes con cuidado y finalmente agregar el culantro, dejar que de un hervor por dos minutos, retirar del fuego y....Buen provecho!!!