Puede ser la masa redonda o rectangular no tiene que estar muy gruesa ni tampoco muy fina, se cortan unos bordes de un cm más o menos de ancho se le pone en los filos pegados con un poco de agua después pondremos a calentar el horno a 180 grados.

Batiremos el huevo y lo untaremos por los filos y cuando esté caliente el horno metemos la placa de hojaldre que habremos pinchado con un tenedor el fondo y la habremos puesto encima del papel de horno

Pelaremos la manzanas y las cortaremos en gajos pondremos encima de las natillas a modo de abanico en fila cómo se ve en la foto

Estaremos pendientes de que el hojaldre no se dore solo que tome un poco de color y la superficie haya subido un poco la sacamos y le ponemos la natilla.

Dejaremos enfriar y pondremos la mermelada por toda la tarta y a disfrutar!😋

Espolvorearemos con azúcar por encima y un poquito de canela molida la volveremos a meter el horno que habremos bajado a 170 grados y la dejaremos hasta que dore serian unos 20 minutos más.