Carbonara de abobrinha
Uma versão vegetariana e muito saborosa do clássico prato italiano
Carbonara de abobrinha
Uma versão vegetariana e muito saborosa do clássico prato italiano
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Corte a abobrinha em cubinhos
- 2
Esquente o azeite em uma frigideira e coloque a abobrinha para dourar.
- 3
Enquanto isso bata bem as gemas com o ovo.
- 4
Adicione o parmesão ralado e uma pitada de pimenta do reino moída.
- 5
Quando a abobrinha estiver dourada, retire do fogo e reserve. Quando esfriar adicione aos ovos.
- 6
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- 7
Quando estiver "al dente" jogue o macarrão por cima do molho de ovos e misture bem.
- 8
O calor do macarrão saído do fogo é suficiente para cozinhar os ovos e formar um molho cremoso.
- 9
Sirva com mais parmesão ralado e uma pitada de pimenta do reino.
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