Se pica la lombarda y se mezcla con un chorro de aceite y las semillas de sésamo. En un recipiente apto para microondas y tapado con papel film o una tapa, se cocina en el microondas a fuego medio durante 15 minutos.

Mientras, se pica la cebolla y se pone a pochar.

Mientras se pocha la cebolla se pica ajo y se pone a sofreír con un poco de perejil.

Se añade la lombarda cocinada a la cebolla y se tapa. Se deja a fuego medio durante 15 minutos.

Se añade el bacalao a los ajos y se deja cocinar.

A continuación se añade el pimiento picado en tiras finas. Se deja cocinar a fuego medio, con un poco de agua y vigilando que no se seque durante 10 minutos.

Se ralla el queso parmesano.

Cuando los pimientos están hechos, se sirve la lombarda en un plato y, por encima, el bacalao con pimientos.

Finalmente se espolvorea el queso rallado.