Risotto de zucchini

Name: Risotto de zucchini
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 3 cucharadas Aceite de oliva; 1 Cebolla pequeña picada; 1 1/2 tazas Arroz arborio; 1/2 taza Vino blanco; 4 tazas Caldo de verduras; 2 Zucchinis medianos picados; 1/4 taza Queso Parmesano

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Este risotto es absolutamente delicioso, fácil, saludable e ideal para disfrutar con amigos y familiares.

Risotto de zucchini

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Este risotto es absolutamente delicioso, fácil, saludable e ideal para disfrutar con amigos y familiares.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

3 cucharadasAceite de oliva
1Cebolla pequeña picada
1 1/2 tazasArroz arborio
1/2 tazaVino blanco
4 tazasCaldo de verduras
2Zucchinis medianos picados
1/4 tazaQueso Parmesano

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Paso a paso

40 minutos

1

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2

Saltear la cebolla hasta que esté transparente y añadir el arroz. Mezclar bien.
3

Una vez que se incorpora el caldo, agregue el calabacín. Deje que los líquidos del calabacín sean absorbidos en el arroz. Apague el fuego, agregue el queso y deje reposar dos minutos antes de servir.
4

Verter el vino blanco en la sartén y deje que se absorba.Añadir el caldo de verdura - ½ taza a la vez - permitiendo que cada adición se absorba completamente antes de añadir el siguiente.