Se pelan la cebolla y los dientes de ajo. Se cortan en juliana y se ponen a sofreír en un caldero con un poco de aceite de oliva. A continuación se lavan y cortan los pimientos en tiras y se añaden.

Se pela y despepita el tomate. Se pela la manzana granny, se le quita el corazón y se corta en tiras. Se lava el perejil, se cortan los tallos y se corta pequeño. Se añaden todos estos ingredientes junto con las tiras de pollo al sofrito. Se baja un poco el fuego y se deja hasta que todo esté bobito.

Se ponen los 4 huevos en un plato, se baten y se le añade un poquito de leche para que quede el huevo más blandito. Se incorporan los huevos al sofrito y se revuelve todo hasta que ligue el revuelto

En los platos en los que se vaya a servir se ponen un par de galletitas tipo cracket y encima de las mismas se sirve el revuelto. Listo para comer!! Te sorprenderá el sabor si te animas a hacerlo!!!!