Jurel blanco del estrecho, al horno con romero y tomillo
Este es uno de los jureles mas grandes que hay en las costas del estrecho, entre tarifa y Ceuta, es reconocido por su gran tamaño y de ojos grandes, de una carne blanca y muy sabrosa.
Jurel blanco del estrecho, al horno con romero y tomillo
Este es uno de los jureles mas grandes que hay en las costas del estrecho, entre tarifa y Ceuta, es reconocido por su gran tamaño y de ojos grandes, de una carne blanca y muy sabrosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, limpiamos el jurel y le quitamos los ojos, lo abrimos por la mitad y le ponemos las escamas de sal y reservamos.
- 2
Cogemos una fuente de horno grande, le ponemos un poco de virgen extra en el fondo, y encima los tomates en rojas, le desmenuzamos el romero y le añadís un poquito de sal fina y un chorrito de virgen extra.
- 3
Colocamos el jurel encima del tomate, y le ponemos el ajo y perejil deshidratado, tomillo, romero fresco y lo regamos con virgen extra pero sin pasarnos, hay que poner lo justo, solo para que el pescado no se seque.
- 4
Con el horno ya precalentado 180 grados, dejamos cocinar 20-25 minutos, dependiendo del tamaño del pescado. Si es uno mas pequeño, solo lo dejamos de 15-18 minutos.
- 5
Listo para disfrutar..
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