Sorrentinos con tapas de empanadas

Name: Sorrentinos con tapas de empanadas
Yield: 4 platos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 doc. tapas empanadas para horno; 1/2 paquete Acelga; 250 gr. Ricota; 10 fetas Jamón cocido cortado a máquina; 200 gr. Queso cremoso; 1 huevo; 500 gr. Carne picada; 1 Cebolla; 1 Morrón chico; 1 diente Ajo; 1 cajita puré de tomate; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Nuez moscada

Paola Fernandez @cook_12613862

Para los que no sabemos o no nos gusta hacer masa casera... sorrentinos con tapas de empanadas (en lo posible de buena marca).. quedan muy muy ricos!!!

Sorrentinos con tapas de empanadas

Paola Fernandez @cook_12613862

Para los que no sabemos o no nos gusta hacer masa casera... sorrentinos con tapas de empanadas (en lo posible de buena marca).. quedan muy muy ricos!!!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 platos

1doc. tapas empanadas para horno
1/2 paqueteAcelga
250 gr.Ricota
10 fetasJamón cocido cortado a máquina
200 gr.Queso cremoso
1huevo
Para la Salsa
500 gr.Carne picada
1Cebolla
1Morrón chico
1 dienteAjo
1 cajitapuré de tomate
1 pizcaPimienta
1 pizcaNuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Hervir la acelga o cocerlas al vapor, hasta que queden blandos los troncos
2

Mientras cortar el fiambre en tiritas, el queso cremoso en cubos, y la cebolla y morrón picarlos para la salsa
3

Rehogar la cebolla y el morrón. Yo le agregué medio cubo de caldito de verdura, es opcional. Una vez transparente la cebolla, coloco la carne picada hasta que tome color. Agregar pimienta y nuez moscada a gusto. Recién ahí agrego el tomate en puré y lo dejo al mínimo 20 minutos
4

Dejar enfriar la acelga y escurrir la bien, yo la estrujo con las manos cual trapo :p. Cortarla tipo en tiras bien chicas y colocar en un bowl con el fiambre, la ricota y el queso cremoso, agregar el huevo y mezclar bien todo. Listo el relleno :)
5

Colocar una cucharada de relleno en cada tapa, sellarla a la mitad y unir las dos puntas como en la foto
6

En una olla con agua hirviendo colocar los sorrentinos y a los pocos minutos, cuando los bordes estén blandos, sacarlos. (Cuidar que no se abran, o sea que no se pasen).
7

Listo! Servir de a 3 sorrentinos, con salsa, y queso rallado... Riquísimos!!!