Importante primero ponernos a mano todos los ingredientes que vamos a necesitar.

Ponemos en una sartén con aceite de girasol las patatas a una temperatura media alta. En mi caso lo tengo a 7 de 9.

Cuando se haya hecho un poquito le añadimos la cebolleta para pocharla junto a la patata. Pasados unos minutos bajamos la potencia ya que lo importante es que la patata se poche y no que se fría.

Mientras se van haciendo batimos los seis huevos en un bol.

Picamos bien las setas, mejor que no sean cachos muy grandes.

Las añadimos a la sartén con las patatas y cebolleta. Que se siga haciendo todo junto.

Cuando lo de la sartén esta hecho lo juntamos con los huevos que tenemos ya batidos en el bol. Mezclamos bien.

Lo ponemos en la sartén para que cuaje y hacer la tortilla. ¡Cuidado al darle la vuelta! jeje

Y ya tenemos una riquísima tortilla esperando a que le hinquen el diente.