Spaghetti saus labu & kale (pumpkin & kale sauce)
Sedang berusaha makan banyak sayur supaya lebih sehat... Yang bosan pasta dengan saus yang itu2 saja, bisa coba saus ini... Sehat dan enak! 🤗
Spaghetti saus labu & kale (pumpkin & kale sauce)
Sedang berusaha makan banyak sayur supaya lebih sehat... Yang bosan pasta dengan saus yang itu2 saja, bisa coba saus ini... Sehat dan enak! 🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus spaghetti/pasta lainnya sampai matang (jangan sampai terlalu empuk), ambil, tiriskan dan sisihkan
- 2
Buat saus: di panci untuk merebus spaghetti/pasta tadi, sisakan 1 gelas air rebusan pasta (lainnya buang). Kenapa pakai air rebusan pasta? Karena mengandung starch yang bisa "merekatkan" saus, menghasilkan saus yang lebih "smooth" dan menyatu. Tambahkan labu, bawang merah, bumbu-bumbu, tepung maizena dan butter. Aduk-aduk hingga mendidih, lalu koreksi rasa.
- 3
Untuk bumbu, saya pakai campuran garam, kaldu jamur & kaldu ayam tanpa MSG, lada, sedikit kunyit bubuk, sedikit bumbu kari, daun parsley & basil kering, sedikit paprika bubuk... 😆Pokoknya apapun yang ada di laci saya cemplungin semua ahahaha 😂 Tapi ini terserah selera masing-masing... Pakai garam + lada secukupnya saja juga sudah enak 😊
- 4
Setelah saus mendidih dan rasa sudah sesuai selera, tambahkan kale. Aduk sebentar sampai kale layu, lalu matikan api. Tambahkan 1 sdm extra virgin olive oil (boleh skip). Saya pakai karena evoo ini bisa membantu mencegah kanker.
- 5
Campur saus dengan pasta/spaghetti. Siap saji! 🤗 Kalau ada keju parmesan, tambahkan sebagai topping pasti lebih yummyyyyy
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar