Lavar las papas, pelar, cortar, poner dentro de una cacerola con agua fría, cocinar hasta que al pinchar entre sin dificultad el tenedor, quitar el agua, pisar

Sal - pimienta - nuez moscada y si les gusta ajo picado, pisar bien

Molde desmoltable de torta o tartera baja - enmantecar

Después de enmantecar el molde desmontable poner la mitad del puré, emparejar, llegar hasta los bordes

Colocar el jamón cocido y la mozzarella

Cubrir con el puré restante - emparejar, alisar

Si les gusta espolvorear con queso rallado o pan rallado y rociar con un hilito de aceite para que dore

Retirar del horno, esperar 10´antes de desmoldar

Emplatar, llevar a la mesa, cortar en porciones

Comer caliente o frío (es riquísima)

Ideal para que lleven los chicos en la vianda a la escuela o al trabajo, la oficina - se puede recalentar en microondas