Ordenar y medir cada uno de los ingredientes.

Colocar los 250 Grs de Mantequilla Derretida dentro del Bowl de la Kitchenaid, y luego agregar los 290Grs de Azúcar Glass.

Subir el Bowl y encender la Batidora en velocidad 4. Batir por 3 min aproximadamente.

En un vaso se coloca el huevo, la esencia de vainilla, de Almendras y la pizca de sal. Proceder a colocar en el bowl.

Batir por 5 min adicionales en la misma velocidad.

Pasados los 5 minutos verán la mezcla ya lista para proceder a guardar a enfriar. En este punto se procede a agregar el topping de su preferencia, en nuestro caso fue chocolate amargo.

Agregan el chocolate amargo, y encender la Kitchenaid en velocidad 3 por 1 minuto.

Listo, terminamos nuestra mezcla y procedemos a guardar en un envoplast, o de no tener, sirve en una bolsa plástica nueva, la cerramos y procedemos a colocarla en el congelador por 30 min.

Vemos muestra mezcla ya sólida como una masa.

Se espolvorea harina en un meso y con un rodillo procedemos a darle el grosor deseado, y una vez que lo tengas, colocamos nuestro molde de galletas en la masa para sacar muchas galletas, en mi caso dividi la masa en 3 porciones ya que mi horno es pequeño y no puedo hornearlas todas a las vez.

Si no tienen papel antigrasa, colocar en una bandeja mantequilla y harina para evitar que se pegue a la bandeja, e introducir en el horno a 190 Grados C'.

Pasados los 30 minutos, sacar de la bandeja a un plato, esperen a que enfríe y a disfrutar.

Le pueden colocar de topping azúcar Glass.