Se meten los chorizos al horno sin condimento alguno. Yo uso el horno eléctrico pero puede ser el de gas.

Se corta el ajo en pedacitos muy pequeños y las demás verduras en tiras medianas o como gustes.

Se saltean las verduras en aceite de oliva hasta que se empiezan a secar, ahí se le agrega un cubito saborizador (opcional) y sal, pimienta, hierbas finas y albahaca, o lo que más te apetezca

Revolviendo siempre, se le agrega media copa de vino (un chorro) a la mezcla y se sigue salteando. En este momento se pueden dar vuelta los chorizos y se le agrega media copa de vino (otro chorro)...o más.

Cuando las verduras ya están cocinadas, blanditas y adquirieron todo el sabor del vino, el caldito y los condimentos, se saca del fuego y se le agrega a los chorizos en el horno revolviendo bien todo. Se deja unos 20min más y se retira.

Servir en un recipiente profundo con todo su jugo. Yo le completo con arroz blanco.

Buon appetit.