Mezclar en un bol el huevo, la leche y agrego de a poco la harina hasta que quede un poco mas espeso que una masa de panqueques.

Agrego a esa masa el arroz, la cebolla picada chiquita, el queso cortado en cubitos, el queso de rayar, la provenzal y salpimentamos a gusto. Mezclamos todo.

Yo tengo unas tarteras pequeñas (del tamaño de un plato de postre) las enmanteque y enharine y allí volqué el preparado. Tené en cuenta de no llenarlo mas de 3/4 parte porque sino cuando se cocina se va a volcar.

Llevar a horno moderado. Cuando la pinches y saques el cuchillo limpio, listo! A comer!!!😉