Poner 4 lt de agua a hervir. Agregarle una cabeza de ajo y dos cucharadas soperas de sal de mar. Una vez que esté hirviendo, colocar el espagueti y dejar de 9 a 15 minutos, dependiendo de cómo se quiera el mismo. Pasado el tiempo, escurrir y reservar.

Poner en baño maría los frascos de tomate y boloñesa, bastarán unos 5 min por frasco.

Poner en un sartén alto o una olla, aceite de oliva y los espaguetis ya escurridos, saltearlos un poco y ponerle encima la salsa y dejar a fuego bajo.

En un sartén, poner la cebolla y el resto de los ajos, cortados en láminas, y aceite de oliva,sofreir un poco e incorporar las salchichas cortadas en cuadritos. Agregarle el orégano finamente picado.

Incorporar las salchichas, ya fritas, al espagueti, junto con la cebolla y el ajo. Mezclar y dejar a flama baja unos 5 min.

Servir y espolvorear queso parmesano al gusto.