Carne al horno con papas a la crema 😋

Name: Carne al horno con papas a la crema 😋
Yield: 2-3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la carne:; 1 kg carne de preferencia (vacío en este caso); 100 gramos manteca; sal gruesa; condimentos para carne preparados o polvo de chimichurri; ajo (trozado o deshidratado); aceite; Para las papas:; 3 papas medianas (peladas o con cáscara); 200 CM crema de leche; 1 huevo; 50 gr manteca; sal, pimienta y nuez moscada a gusto; aceite; queso de rallar; Tené en cuenta que:; 1 ) prepará 1ro la carne; 2 ) métela al horno (mira el reloj para calcular); 3 ) prepará las papas; 4 ) metelas al horno cuando pasen 15' de haber metido la carne; De esta manera saldrá todo al mismo tiempo; Toda la cocción de la receta debe ser hecha a fuego lento

Marianela Prassel @cook_14725528

Capital Federal, Buenos Aires.

¡Hola! ¿Cómo están? Este es mí primer intento con esta receta. Decidí preparar ambas cosas por separado, así que en la receta usaremos dos fuentes distintas en el horno. Espero les guste 😊.

Carne al horno con papas a la crema 😋

Marianela Prassel @cook_14725528

Capital Federal, Buenos Aires.

¡Hola! ¿Cómo están? Este es mí primer intento con esta receta. Decidí preparar ambas cosas por separado, así que en la receta usaremos dos fuentes distintas en el horno. Espero les guste 😊.

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Ingredientes

1 hora

2-3 personas

Para la carne:
1 kgcarne de preferencia (vacío en este caso)
100 gramosmanteca
sal gruesa
condimentos para carne preparados o polvo de chimichurri
ajo (trozado o deshidratado)
aceite
Para las papas:
3papas medianas (peladas o con cáscara)
200 CMcrema de leche
1huevo
50 grmanteca
sal, pimienta y nuez moscada a gusto
aceite
queso de rallar
Tené en cuenta que:
1) prepará 1ro la carne
2) métela al horno (mira el reloj para calcular)
3) prepará las papas
4) metelas al horno cuando pasen 15' de haber metido la carne
De esta manera saldrá todo al mismo tiempo
Toda la cocción de la receta debe ser hecha a fuego lento

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Estirá la carne sobre una tabla (dónde solo tratarás la carne). Sacale el exceso de grasa (si te parece) y échale sal gruesa a gusto. Salala de ambos lados.
2

Espolvoreá la carne con condimento para carne o chimichurri en polvo.
3

En un bowl pequeño, derretí 50 gr de manteca. Échale un poco de ajo trozado o deshidratado y un poco de pimentón (opcional). Mezclá y pincelá la carne de ambos lados.
4

Precalentá el horno a fuego lento por 5 minutos mientras preparas una fuente o bandeja con un poquitín de aceite (el que más te guste). Colocá la carne y metela al horno. Controlá cómo avanza la carne de vez en cuando.
5

Lavá bien las papas. Cortarlas como más te guste (a mí me gustan cómo discos) intentando que el grosor de las rodajas sea similar.
6

Echá un chorrito de aceite en una fuente y colocá las papas una al lado de la otra.
7

En un bowl mezclá la crema de leche, el huevo, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Revolvé bien.
8

Vertí la mezcla uniformemente sobre las papas y echales queso de rallar encima.
9

Metelas al horno y espera a que se doren.
10

Cuando la carne esté en el Punto que más te guste, y las papas doradas, ya podes servir.