Alitas de pollo al chilindrón
Paso a paso
- 1
Cortamos el pimiento y la cebolla en juliana y picamos los ajos y reservamos.
- 2
En un recipiente grande ponemos aceite y ponemos las alitas de pollo y las doramos por los dos lados, aproximadamente unos 20 minutos y cuando estén echas las sacamos en una fuente y reservamos.
- 3
En el mismo aceite en el que freímos las alitas de pollo, ponemos el jamón serrano y lo freímos durante más o menos 1 minuto, sacamos el jamón y lo ponemos en la misma fuente donde tenemos las alitas y reservamos.
- 4
Pochamos el pimiento junto con la cebolla y los ajos añadimos tres hojas de laurel, cuando ya este pochado todo añadimos el vino blanco y lo dejamos durante unos 4 minutos para que se evapore el alcohol.
- 5
Pasado ese tiempo añadimos las alitas junto con el jamón y lo rehogamos durante unos 10 minutos a fuego suave
- 6
Añadimos el tomate y lo rehogamos durante otros 5 minutos más y ya tendremos nuestras ricas alitas de pollo al chilindrón y solo nos falta disfrutarlas.
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