Pelamos los tomates y cortamos por mitades. La cebolla la pelamos y cortamos en cuatro, los chiles los abrimos y retiramos las semillas y a los ajos les quitamos las cáscaras.

A excepción del ajo ponemos las verduras junto con el cilantro en un recipiente con agua y les ponemos desinfectante durante 5 minutos. Colamos y reservamos.

Sobre un comal o una sartén sin aceite ponemos a dorar solamente los tomates hasta que tomen un color dorado. Procurar que se doren muy bien de todos sus lados y reservamos.

Sobre el mismo sartén hacemos los mismo con la cebolla, los ajos y los chiles verdes. Reservamos.

En la licuadora molemos los tomates, los chiles y los ajos junto con el agua, el vinagre y el sazonador de pollo, durante 5 minutos o hasta que quede una mezcla homogénea.

Ya que este bien molido lo anterior, agregamos el cilantro y licuamos en intervalos cortos y a baja velocidad. Lo que queremos es que el cilantro se muela junto con los ingredientes pero que quede visible a simple vista. Probamos y si es necesario agregamos sal al gusto.

Vertemos en un recipiente y está listo para consumir. Tiempo de vida 5 días en refrigeración.