Pollo al horno con papa y batata~
Netamente familiar✨ lo comía mi papá cuando su abuela lo hacia en horno de barro. Lleva tiempo pero el resultado es prometedor.
Pollo al horno con papa y batata~
Netamente familiar✨ lo comía mi papá cuando su abuela lo hacia en horno de barro. Lleva tiempo pero el resultado es prometedor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
A las piezas de pollos le quitamos la piel y las colocamos en un bol agregando la sal fina y el ají molido. Dejándolos reposar.
- 2
Lavamos bien los morrones y los cortamos en tiras no muy finas (en 8 partes seria recomendable). Pelamos las cebollas cortándolas a la mitad para luego colocar todo en un bol para salarlas, no exagerando el salado de las mismas.
- 3
Pelamos las papas y las batatas. Atención: Las batatas deven estar bajo agua para evitar su oxidación.
- 4
Cortamos las papas y las batatas a lo largo en 4 partes. máximo cuidado al cortar la batata por su dureza.
- 5
Hornear a fuego máximo durante un poco mas de media hora.
- 6
Colocamos todo distribuido en una o dos asadera para horno.
- 7
Mientras se va horneando. En un recipiente agregamos agua caliente junto con el orégano y el tomillo(cantidad aprox 300 cc). Esto será para el fondo de cocción de nuestra comida.
- 8
Ya pasado los 30 minutos verter nuestro preparado regulando la cantidad, con esto levantara el fondo de cocción y podemos dar vuelta todo.
- 9
Seguir horneando por 40 minutos mas y obtendremos así nuestra comidita ya preparada. 🙌
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