Sopa de tortilla
También se le puede agregar crema ácida y algunas gotas de limón. Si añades pollo desmenuzado sabe igual de rico.
Sopa de tortilla
También se le puede agregar crema ácida y algunas gotas de limón. Si añades pollo desmenuzado sabe igual de rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en rodajas, el ajo en trozos pequeños, el tomate en cubos y removemos el rabo a los chiles.
- 2
En una olla chica agregamos una cucharada chica de aceite, calentamos y vertemos la cebolla y el ajo hasta que estos queden caramelizados.
- 3
Agregamos los chiles y removemos por unos momentos. Vertemos el tomate en cubos y aplastamos.
- 4
Pasamos todo lo de la olla a una licuadora y le agregamos los condimentos, licuamos y regresamos.
- 5
Agregamos el caldo de pollo y dejamos hervir a fuego medio.
- 6
Mientras cortamos el queso en cubos.
- 7
De igual manera cortamos el aguacate en cubos.
- 8
Una vez que el caldo hierve, lo apagamos y servimos en un plato, agregamos trozos de queso y aguacate, encima colocamos una buena cantidad de las tortillas fritas en tiras.
- 9
Listo para disfrutar.
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