Pollo al chilindrón (Murcia)
Riquísima receta, especialmente para los más pequeños ya que contiene bastante variedad de verduras y proteínas.
Pollo al chilindrón (Murcia)
Riquísima receta, especialmente para los más pequeños ya que contiene bastante variedad de verduras y proteínas.
Paso a paso
- 1
Escaldamos los tomates (receta en perfil)
- 2
Ponemos la olla a calentar con aceite, mientras echamos sal y pimienta a los jamoncitos (muslo de pollo) a fuego medio-alto. Marcamos los muslos y reservamos.
- 3
Bajamos un poco el fuego y partimos la verdura en trozos pequeños, así nos costará menos triturarla con la batidora y con un poco de sal y pimienta...¡Al fuego!
- 4
Añadimos los tomates troceados, los dejamos cocinar unos minutos y añadimos el vino.
- 5
Dejamos uno minutos evaporar el alcohol que contiene el vino y apartamos del fuego para triturar toda la verdura
- 6
Añadimos los jamoncitos que habíamos reservado y si han soltado algún jugo también (deben quedar cubiertos) dejándolos 45min. Para acompañar freímos unas patatas fritas cortadas en cuadraditos para comer esta deliciosa salsa.
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