Comida saludable para la oficina (ensalada brócoli y pollo)

Name: Comida saludable para la oficina (ensalada brócoli y pollo)
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr pechuga de pollo; 100 gr lechuga; 1 pan pita; 100 gr brócoli; 20 gr amaranto; 2 duraznos; 15 ml vinagre balsámico; 30 ml aceite de olivo; al gusto Sal y pimienta

Omar René Treviño Helguera @Reneth

México CDMX

De tu cocina a tu oficina #Popurri #Fácil

Comida saludable para la oficina (ensalada brócoli y pollo)

Omar René Treviño Helguera @Reneth

México CDMX

De tu cocina a tu oficina #Popurri #Fácil

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1 ración

100 grpechuga de pollo
100 grlechuga
1pan pita
100 grbrócoli
20 gramaranto
2duraznos
Vinagreta
15 mlvinagre balsámico
30 mlaceite de olivo
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Poner a asar la pechuga sazonada con sal y pimienta junto con el brócoli en floretes en un sartén y tapar aprox cocinar 6 minutos cada lado del pollo (dejar tapado mientras se cocina)
2

En un horno precalentado a 180 grados centígrados poner el pan pita cortado en triángulo y cocinar por 8 a 12 minutos a que este crocante (dejar enfriar y guardar en una bolsita hermética)
3

En el toper para llevar a la oficina poner la lechuga como cama y acomodar el brócoli, los duraznos cortados en gajos y el pollo en tiras, para terminar espolvorear con el amaranto por encima.
4

Para la vinagreta en un tupper pequeñito poner todos los ingredientes y tapar (agitar en la oficina antes de ponerlo en la ensalada)