Ya que estén los frijoles se muelen perfectamente quitando un poco del caldo para q no queden muy aguados. Si gusta ponerle los chiles chipotle a es el momento, para licuar junto los frijoles.

Mientras se muelen los frijoles, en una olla se pone la manteca de cerdo a derretir y cuando este súper caliente se le agrega el chorizo.

Cuando hayan dorado un poco se agrega el frijol y se incorporan perfectamente

Cuando se mezclaron bien los frijoles, la manteca y el chorizo se agrega la salsa ranchera (esta salsa solo la venden por el norte de México 😔) Perooo venden una de Herdez q solo se cuela y se pone el caldito

Ya q hierva se le agrega el queso para derretir, se baja el fuego y esperas a q derrita un poco el queso, tendiendo cuidado de q no se quemen los frijoles.

Y están listos para disfrutarse.. Se pueden comer con totopos o con lo q gustes!