Freír el chile guajillo y el ancho en un sartén con aceite.

Colocarlo en la licuadora junto con los demás ingredientes y licuarlo con caldo de pollo.

Precoser el pollo en agua con un ajo y un pedazo de cebolla y un poco de sal. Casi que quede cocido sacarlo y ponerlo a secar en un recipiente y freírlo en un sartén con manteca.

En una olla de barro pon un poco de manteca y ponle unas rajas de cebolla y déjalas sazonar ponle lo licuado y deja que sazone que suelte volcanes y ya hirviendo agrega el pollo y las hojas de aguacate sal de grano al gusto huuummm riquisima.